葡萄酒密封存放變酸，顏色也變淡了，是什么原因?

發(fā)酵后期過濾后裝瓶密封，不能和空氣接觸。發(fā)酵前部分有大量的氣體所以不能密封酒發(fā)酸是因?yàn)檠趸^度了，否則會(huì)變醋了此聚合物最后沉淀于瓶底成為酒渣紅酒中屬多酚類的紅色素在老化過程中會(huì)產(chǎn)生聚合作用，分子間彼此凝聚而使其顏色變淡，同時(shí)單寧的氧化逐漸變黃成棕色而影響了紅酒色調(diào)的變化

干白葡萄酒放時(shí)間長了倒出來成黃色了，還能喝么?

干白葡萄酒放時(shí)間長了倒出來成黃色了，還能喝 1、 顏色肯定會(huì)變的，存放時(shí)間長了，越成熟了，所以顏色就變的越深了。 干紅年份越長顏色越淡，干白年份越長顏色越深。不同葡萄釀造的酒口味和顏色都不一樣。 2、 如果是開瓶的干白應(yīng)該24小時(shí)喝完，不然密封不好容易氧化，改變口味。 3、 每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹＿m于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。

干白葡萄酒放時(shí)間長了，倒出來成黃色，還能喝嗎？ 我覺得這是很正常的因?yàn)楦砂灼咸丫票旧砭陀幸稽c(diǎn)點(diǎn)的黃色，不過是在我們?nèi)庋凼强床怀鰜淼模苑诺臅r(shí)間長了，他會(huì)自然的變的顏色深一些，我們就可以看出來了，所以倒出來肯定是能喝的，不過如果要是我們打開了，就要盡快的喝完。如果不盡快喝完，會(huì)自然的氧化味道就不會(huì)太好了

自釀葡萄酒放一年了上部分有一些混了顏色也變黃了還能喝嗎?

自釀葡萄酒存放環(huán)境不適，會(huì)加快氧化變質(zhì)的機(jī)會(huì)。葡萄酒在適宜的環(huán)境中，放幾年也沒有問題的。如果發(fā)現(xiàn)表面已經(jīng)有渾濁現(xiàn)象，里面已經(jīng)含有過多危害物質(zhì)，不適宜再飲用了。

白葡萄酒放久了變黃還能喝嗎?

自釀白葡萄酒在儲(chǔ)存過程中，接觸過多空氣和光照會(huì)氧化，色澤逐漸加深，口味越來越差，可以飲用，但不如之前的味道了。 每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時(shí)間。準(zhǔn)確的時(shí)間取決于對新鮮與醇香兩者的取舍。并不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因?yàn)槠咸丫频拇娣乓彩瞧谙薜摹＿m于存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內(nèi)飲用。紅酒要在五年內(nèi)飲用。

紅酒灑在衣服上用消毒液冼過變黃怎么去掉?

先噴水，再撒少許鹽，用手輕摁。讓鹽充分吸收酒漬處污跡，抖落鹽粒，再按常規(guī)方法洗滌。若還不行試試放入加有2%氨水的硼砂水溶液中洗。